日本人の８割が好きという国民的料理「焼肉」。亀山社中・まだん・ワンズ
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2008/11/23 (Sun)
黒毛和牛とは、小型で成熟の遅かった在来和牛に、シンメンタール、ブラウンスイス、デボン、ショートホーンが交雑して、 誕生したのが黒毛和牛です。肉質がよく高級和牛の代名詞として市場で評価されています。 世のブランド和牛も、黒毛和牛を元に分化していった和牛がほとんどです。
黒毛和牛とは？
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